先日、お酒のプロの方に「料理とお酒が合うの“合う”ってなんですか？」って聞いてみたんです。

その方は、少しだけ真剣に考えたあと、こう答えてくれました。

「一緒に口に入れたときに幸せかどうか、ですね！」と。

これを聞いて、僕はなるほどなあと唸ってしまいました。 続きを読む →